Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration
St. Louis Bar & Grill
Date: 3 hours ago
City: Lower Sackville, NS
Contract type: Full time
- Work Term: Permanent
- Work Language: English
- Hours: 30 à 40 heures par semaine
- Education:
- Experience:
- Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Restaurant
- Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
- Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
- Évaluer les opérations quotidiennes
- Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
- Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
- Surveiller le rendement du personnel
- Planifier et organiser les opérations quotidiennes
- Recruter du personnel
- Fixer les horaires de travail du personnel
- Superviser le personnel
- Former le personnel
- Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
- Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
- Effectuer des examens de rendement
- Établir le coût des produits et des services
- Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées
- Organiser et tenir un inventaire à jour
- Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
- Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
- Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
- Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
- Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
- Fournir le service à la clientèle
- Gérer des événements
- Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité
- Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments
- Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité
- Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Souci du détail
- Assis, debout et marcher
- Debout pour une longue période
- Marcher
- Plier, s'accroupir, s'agenouiller
- Précis
- Attitude axée sur le client
- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Excellente communication écrite
- Flexibilité
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
- Soir
- 5 ans ou plus
- Jour
- Fin de semaine
How to apply
To apply for this job you need to authorize on our website. If you don't have an account yet, please register.
Post a resumeSimilar jobs
Client Care Coordinator
Amplifon,
Lower Sackville, NS
3 hours ago
Amp Up Your CareerWe are seeking a Client Care Coordinator who is ready to join an organization that combines passion and performance to shape a better world. As a Global Top Employer 2026, Amplifon is a place where your expertise improves lives and accelerates your career.In this role, you will manage the customer intake process, support clinical screenings, and drive...
Pharmacy Student
Sobeys,
Lower Sackville, NS
1 week ago
Embark on a rewarding career with Sobeys Inc., celebrated among Canada’s Top 100 employers, where your talents contribute to our commitment to excellence and community impact.Our national pharmacy team is proudly Canadian, with pharmacies from coast to coast in our various banners. Depending on your province you would recognize us as Sobeys, Safeway, Thrifty Foods, Foodland, Lawtons Drugs or FreshCo.Ready...
