Directeur/directrice du service des aliments et boissons

Quality Inn & Suites Downtown Charlottetown


Date: 3 hours ago
City: Charlottetown, PE
Contract type: Full time
  • Work Term: Permanent
  • Work Language: English
  • Education:
  • Experience:

Études

  • Aucun certificat, diplôme ou grade

Milieu de travail

  • Restaurants et services de restauration

Tâches

  • Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
  • Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
  • Évaluer les opérations quotidiennes
  • Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
  • Surveiller le rendement du personnel
  • Recruter du personnel
  • Fixer les horaires de travail du personnel
  • Superviser le personnel
  • Former le personnel
  • Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
  • Effectuer des examens de rendement
  • Organiser et tenir un inventaire à jour
  • Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
  • Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
  • Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
  • Fournir le service à la clientèle
  • Gérer des événements
  • Animer des mariages, des anniversaires, des événements communautaires, des événements sportifs, des activités d'entreprises et des danses d'écoles

Expérience

  • 1 an à moins de 2 ans

Options de conditions d'emploi

  • Horaire flexible

Avantages santé

  • Régime de soins dentaires
  • Régime de soins de santé
  • Prestations des soins de la vue

Avantages financiers

  • Prime
  • Pourboires
  • Assurance de groupe

Autres avantages

  • Occasions de développement de l'esprit d'équipe
  • Stationnement disponible
  • Hours: 35 à 40 heures par semaine

How to apply

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