Sous-chef(fe) pâtisserie

Statut de l’employé

Régulier / Permanent

Horaire

Temps plein

Période de travail

Jour, soir, fin de semaine

Nombre d’heures par semaine

40

Le poste

• participer à l'élaboration et à la confection des menus;
• préparer le plan de production journalier pour permettre la réalisation des menus;
• participer à la prise d'inventaire quotidienne et voir à l'approvisionnement des différents postes de travail de la cuisine en préparant les réquisitions de marchandises;
• distribuer et superviser le travail des employés dans les différents postes de travail;
• voir au suivi des recettes standardisées et participer activement à la production et au bon déroulement des opérations;
• assurer le respect des normes de qualité, de productivité, d'hygiène, de salubrité et de sécurité de sa section;
• contribuer au contrôle des coûts d'opérations en s'assurant que les politiques et procédures établies sont respectées
• relever plein d'autres défis qui ne sont pas énumérés ici, car notre Société est un grand terrain de jeu!
  
  

Exigences essentielles

• Diplôme d'études professionnelles (DEP) en pâtisserie dans une institution reconnue
• Minimum de 5 années d'expérience pertinente en cuisine, dont 3 années en gestion de personnel
  
  

Autres exigences

Connaissances

• Connaissances de base des principes de contrôle et de gestion des coûts d'opérations
• Expérience pertinente en glace et sorbet, boulangerie et dessert à l'assiette
  
  

Savoir-être

• Passion client
• Synergie collective
• Intrapreneuriat
• Intelligence émotionnelle
• Communication d'impact
• Coaching engageant et courage d'agir
• Jeu stratégique
  
  

Conditions de travail

En Plus D'œuvrer Dans Un Environnement Divertissant, Enrichissant Et Dynamique, Tu Pourras Bénéficier D’une Multitude D’avantages Des Plus Concurrentiels

• Généreux avantages sociaux (vacances, assurances collectives, etc.)
• Régime de retraite à prestations déterminées
• Service complet de cafétéria (avantage imposable)
• Uniformes fournis et nettoyés sur place
• Stationnement gratuit (et service de navette disponible lorsque nécessaire)
• Programme d’aide aux employés et accès à une plateforme de télémédecine
• Gym gratuit sur place
• Salles de repos avec ordinateurs, salle de lecture et terrasse
• Rabais dans les restaurants et pour les spectacles du Casino
  
  

Prends note que les horaires seront variables, principalement de soir et de fin de semaine avec 2 ou 3 journées de congé hebdomadaire pour un total de 40 h/semaine. #HJ

Rémunération

Selon la politique de rémunération des cadres en vigueur.

Les candidatures reçues seront traitées selon l'ordre de priorité établi aux politiques, règlements ou conventions collectives en vigueur à la Société. Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l’obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l’employeur. Le processus de sélection pour cet emploi inclut une évaluation médicale préembauche qui permet d’évaluer les aptitudes et qualités requises pour effectuer les tâches essentielles de l’emploi. Veuillez noter que nous ne communiquerons qu’avec les personnes sélectionnées pour une entrevue.

Soucieuse de pouvoir compter sur une main-d’œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec souscrit à un programme d’accès à l’égalité en emploi et invite les femmes, les Autochtones, les personnes en situation de handicap ainsi que les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature.

À propos de Loto‑Québec

Loto‑Québec a été créée en 1969 pour encadrer les jeux de hasard et d’argent. Depuis plus de 50 ans, on fait rêver les Québécois et les Québécoises grâce à notre offre de loteries, de jeux de casino, de jeux en ligne, de bingo et de Kinzo. Loto‑Québec, c’est une culture vibrante, des environnements de travail uniques, et surtout, plus de 5 000 personnes qui travaillent ensemble pour offrir un divertissement responsable, innovant et haut en couleur.

Numéro de requête

09507

Date de fin d’affichage

16-11-2026